El pasado miércoles se aprobó por unanimidad el proyecto de protección al celíaco presentado el 8 de julio por Mariana Iturbide, concejal de la UCR.
La ordenanza establece la creación de un registro voluntario de celíacos para promover el seguimiento y diagnóstico temprano de personas en situación de vulnerabilidad, ya que se trata de una afección de alta heredabilidad.
Además, dispone que los locales gastronómicos deberán incorporar al menos un plato libre de gluten a sus menús. También los kioscos y cantinas de establecimientos educativos de la ciudad estarán obligados a ofrecer productos sin TACC.
Asimismo la norma prevé la organización de campañas de concientización para la población general.
"Estamos muy conformes porque consideramos que es un gran avance. Las personas celíacas sufren muchas discriminaciones diarias y este es un paso importante y necesario para comenzar a superarlas", declaró Iturbide.